聚焦技能追求卓越

发布时间：

2023-08-29

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——贵州青酒首届“工匠杯”职工技能比赛活动

“万物入清秋，沽酒消暑愁”。处暑之日，由贵州青酒酒厂工会委员会主办，生产部、勾储部、质量部协办的首届“工匠杯”职工技能比赛活动拉开序幕。

（白酒酿造、品评、勾调理论考试现场之一）

赛事活动为期三天，设置竞赛项目分别为白酒酿造（上甑摘酒）、白酒品评、白酒勾调（酱香）、产品包装四大项，采取理论考试与实际操作相结合的竞赛方式进行。参赛队员的成绩以理论考试成绩占20%，实际操作成绩占80%的比例来综合测算评分，从高分至低分评选出四大项技能比赛前三名及白酒酿造（上甑摘酒）优秀奖四名。

（白酒酿造、品评、勾调理论考试现场之二）

首届“工匠杯”职工技能比赛是进一步贯彻落实“技能创新、人才强企”的发展战略，着眼于“立足生产、突出实战、强化技能、提升水平”的竞技原则，通过以赛育才、选才和用才，强化激励技能人才的优势，稳步推进精专特新人才队伍建设发挥赛事的促进作用，夯实企业品牌优势和品质要素，形成实现青酒二次创业后发赶超高质量发展选培人才的激励机制，为引进人才，留住人才营造良好的工作环境。

（白酒品评竞赛进行中）

酿酒理论和品评、勾调理论考试开启赛事进程，53名参赛队员分别参加理论知识考试竞赛。本着大力弘扬敬业精神、劳动精神及工匠精神，各参赛队员面对考卷认真审题、沉着思考，各自发挥自己掌握的知识完成所作答的竞赛试卷，以我必胜的心态与对手默默形成实力比拼，实现自我超越。

（白酒品评竞赛进行中）

进入第二环节白酒品评实操竞技比赛，参赛队员根据组委会提供的酒样进行品评，结合各自所学知识和掌握的白酒品评技能，对每一个酒样按照白酒品评三要素“观色、闻香、品味”逐一展开，在每轮次竞赛时间里，经过九轮次盲样品评，最终形成各自的品评结论。

白酒酿造（上甑摘酒）技能实操比赛在各车间展开，采取分组循环赛制，以2名参赛选手为一组，抽签决定比赛时间和场地，比赛选手按赛制完成两甑酒醅比赛。18支参赛队伍36名参赛队员经过初赛、复赛实力与技能的大比拼，按实操成绩、质量得分、产量得分、操作得分、上甑准备得分的最终结果决定排位和优秀奖评定。

（白酒酿造技能竞赛进行中）

白酒勾调技能实操比赛现场共有10名队员参赛，参赛队员根据组委会提供的12个酒样分别作出识别、描述，经七轮次勾调形成各自设计的酒样。参赛队员专心致志，首先从识别酒样开始进入比赛状态，发挥自己所学和工作积累的经验，按赛事规则静心研判、调制，形成各自新品，经裁判组进行三次编码品评打分，评定感官品评最终得分，以作品感官分高者获胜。技能比赛既是检验岗位人员对知识的掌握和工作经验的积累创新，更是为白酒勾调遴选出优秀人才，构建创新型人才队伍发挥竞技选拔人才、培养人才、激励人才的优势。

（白酒勾调实操进行中）

在产品包装实操流水线竞技现场，由五个小组开展产品包装技能比拼，每组5名队员，比赛采取贴标签、酒质检测、装入彩盒到完成整件产品包装作业流程，以用时最短且产品包装质量标准规范、操作规范等评分，从最高分评定名次。随着裁判长“开始”口令下达，裁判员按下计时器，各小组队员默契配合全力以赴，相互鼓劲，在追求时间的同时要保证所包装产品的质量。各队暗自发力，你追我赶，为竞技赛场带来了技术比拼和紧张而团结的氛围。

（产品包装实操进行中）

聚焦技能，经过三天紧张有序的竞技比拼，参赛队员将自身实力淋漓的展现和团队良好协作是对术有专攻最完美的诠释。参赛队员以“八仙过海，各显神通”的专业技能，在各竞技项目中展开激烈比拼，充分发挥工匠精神，做到精益求精，勇夺桂冠的竞技目标。经理论考试和实操考核，组委会本着“公平、公正、公开”的竞技原则评判，评选出成绩优异的龙怀周、宋昌纪共16人的个人奖和包装一组共3个组的团队奖。参赛队员以追求卓越之奋斗精神，为首届“工匠杯”职工技能比赛活动完美落幕展现了精湛的技能水平和留下了精彩的竞技画面。